Bikanditarren etxean historian zehar beti izan da ohitura txakolina lantzeko, Euskal beste ohitura batzuekin egin den moduan Euskal Herriko etxe guztietan.
Bikanditar Luis Mªrik 50 urte baino gehiago daramatza Txakolinaren munduan eta bera izan zen Bikandi Txakolina sortu zuena. Bikanditar Mirenek ere bere gurasoen herentzia jaso du.
Ama lurrak ematen zituen fruituak ikusita era profesional batean Txakolina lantzen hastea erabaki zuen, 1982. urtean mahasti txiki eta upategi txikitxo bat eraikiz.
1998. urtean mahasti handiago bat landatu zen eta 2009.urtean berrikuntzaz beteriko upategi bat eraiki zen.
Bat egiten dugu arbasoen ohiturak eta gaur egungo berrikuntzak, gure txakolinak sortzeko.
Gure lurra lantzen dugu egunero. Profesionalek ematen duten laguntza eta esperientziarekin sortzen dugu Bikandi 50 eta MS Bikandi Txakolina.
Luis Mª Bikandi y Miren S. bikandi
NORTZUK GARA
MAHASTIAN LANA...
INGURUMENAREKIKO ERRESPETUA ETA ZAINTZA
Bikandi mahastia Durangon aurkitzen da, Anbotoko mendiaren magalean eta Oiz mendiari begira.
Bikandi Upategiaren inguruan aurkitzen da mahastia, Eguzkitza Auzoan. 1998. urtean landatu zen. Duen kokapenari esker urte guztian zehar haize fin etengabe bat du mahastiak, onura ikaragarria egiten duena mahats landareetan.
Lantzen diren barietateak ondarrabi zuri, riesling, folle blanc eta grand manchen dira. Hauek bait dira txakolina egiteko mahats landara egokienak.
MS Bikandi Txakolina sortu da, txakoli fresko eta gaztearen bila dabilen kontsumitzailearentzat. Ondarrabi Zuri Zerratia, Folle Blanc eta Grand Manselak ematen diote freskotasun hori.
Bikandi 50 txakolina Luis Mª Bikandiren omenez sortu da, 50 urte baino gehiago daramatza Txakolina ekoizten.
Mahats onekin txakolin ona egiten da, eta hórrela sortu da gure Bikandi 50 Txakolina.
· ZILARREZKO DOMINA. 2017ko Bacchus Lehiaketan
21 herrialdetako parteatzailerekin 1.751 ardo ebaluatu ziren dastaketa itsuan, Hamabost Masters of Wine panelaren buru izanik.
· ZILARREZKO DOMINA. 2017ko Bacchus Lehiaketan
21 herrialdetako parteatzailerekin 1.751 ardo ebaluatu ziren dastaketa itsuan, Hamabost Masters of Wine panelaren buru izanik.
· ZILARREZKO DOMINA. CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2017
50 herrialde desberdinetako 9.080 ardo lehiatu ziren. 2002 ardo Espainiakoak ziren. NAzioarteko epaimaia zen 320 kiderekin.
